醬油不是頭發(fā)做的，制作醬油的原料是植物性蛋白質和淀粉質，一般用大豆、花生、小麥、玉米、蠶豆制作，通過發(fā)酵制取。不過，頭發(fā)醬油也是存在的，是用頭發(fā)和動物毛發(fā)提煉出來的動物性蛋白液制作的，屬于違法添加的非食用物質，國家已明令禁止使用。
醬油的種類
按顏色分類來看，醬可以分為生抽和老抽兩種種類。
生抽顏色比較淡、味道比較咸，用來調味，常用于炒菜或制作涼菜。
老抽口味微甜、顏色深、有光澤感，一般用于給食物著色。
醬油不是頭發(fā)做的，制作醬油的原料是植物性蛋白質和淀粉質，一般用大豆、花生、小麥、玉米、蠶豆制作，通過發(fā)酵制取。不過，頭發(fā)醬油也是存在的，是用頭發(fā)和動物毛發(fā)提煉出來的動物性蛋白液制作的，屬于違法添加的非食用物質，國家已明令禁止使用。
按顏色分類來看，醬可以分為生抽和老抽兩種種類。
生抽顏色比較淡、味道比較咸，用來調味，常用于炒菜或制作涼菜。
老抽口味微甜、顏色深、有光澤感，一般用于給食物著色。
