泡獼猴桃酒需要挑選質(zhì)地偏硬的獼猴桃，放置4天左右來激發(fā)其果香味，搓洗掉表面的絨毛，用刀輕輕劃幾個(gè)刀口，將獼猴桃放入干凈的玻璃容器里，加入冰糖，倒入酒，密封好置于陰涼通風(fēng)的地方保存。
翠香獼猴桃和徐香獼猴桃有什么區(qū)別
外形上，翠香獼猴桃比較美觀，呈現(xiàn)出端正的橢圓狀，果喙端比較尖，果皮呈現(xiàn)黃褐色，個(gè)頭比較小，徐香獼猴桃呈現(xiàn)圓柱形，果皮為黃綠色，有黃褐色茸毛。
口感上，他們都是酸甜適中的品種，不過翠香獼猴桃明顯要比徐香獼猴桃香甜一點(diǎn)。
成熟期，翠香獼猴桃成熟期在9月初，徐香獼猴桃的成熟期一般在9月尾至10月上旬。
