北瓜指的是筍瓜，是葫蘆科南瓜屬植物，原產(chǎn)于南美洲的玻利維亞、智利和阿根廷等地，已傳播到世界各地， 中國南、北各地普遍有栽培。筍瓜對土壤要求不嚴(yán)格，以沙壤土、壤土最為適宜。
北瓜
北瓜的主要品種有金瓜、筍瓜、印度大南瓜、白皮筍瓜、黃皮筍瓜、花皮筍瓜、臘梅瓜、白玉瓜等。
北瓜較耐低溫，播種可適當(dāng)提早，中國華北地區(qū)一般在3月中下旬播種，4月中下旬定植，6月下旬至7月初上市。
北瓜的耐貯性不如南瓜，貯藏期要較中國南瓜短，貯藏時(shí)間因貯藏條件不同而差異較大，大多數(shù)品種如果不采取低溫措施，一般貯藏2-3個(gè)月后即出現(xiàn)品質(zhì)明顯下降或出現(xiàn)爛瓜。
