用淡水魚肉制成的魚豆腐不屬于海鮮，用海水魚肉制成的魚豆腐屬于海鮮制品，不是純粹的海鮮。魚豆腐以魚肉為主料，絞成肉泥配以其它輔料并擠壓成塊狀，經(jīng)熟化油炸而成。海鮮是出產(chǎn)于海里的可食用的動物性、或植物性原料。狹義上的海鮮是指新鮮的海產(chǎn)食物。
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