玉米淀粉可以做的美食：玉米粉布丁、玉米面饅頭、玉米面窩窩頭、玉米面發(fā)糕、玉米面煎餅、玉米面條、金黃玉米烙、甘香玉米濃湯、水果糯米滋、黃金雞塊、玉米面蒸餃、鍋包肉、糖醋里脊、土豆餅、手工涼粉等。
玉米淀粉可以做的美食
玉米淀粉是呈白色微帶淡黃色的粉末，是將玉米用0.3%亞硫酸浸漬后，通過破碎、過篩、沉淀、干燥、磨細等工序而制成的。
玉米淀粉與水或牛奶混合后有獨特的外觀和質(zhì)感，常用來與白糖粉摻合作抗粘結(jié)劑。
玉米淀粉在中國菜和法國菜里用作增稠劑，中國菜的“勾芡”一般是用玉米淀粉加水制成。
