冬棗可放冰箱保鮮，也可常溫下保鮮。冬棗常溫保鮮，最好將其攤放在陰涼通風處，避免陽光直射和受潮。冬棗貯存的溫度宜在0-1℃，空氣相對濕度以95%左右為宜。冰箱冷藏室的環(huán)境與冬棗貯存環(huán)境相似，可延長其保鮮期限，與常溫保鮮相比，放冰箱保鮮更好。
冬棗放冰箱還是常溫保鮮
冬棗一般在10月上、中旬成熟，特晚熟的品種延遲到10月下旬成熟，因其成熟晚而稱為冬棗。
冬棗是秋冬季節(jié)的食物，本身具有一定的耐儲存效果。一般情況下，新鮮冬棗在常溫下可以保存3天左右。冬棗放入冰箱冷藏保鮮，一般可以保存一個星期左右。
