原料、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、應(yīng)用不同。椰子面粉由干燥的椰肉加工而成，普通面粉是小麥磨成的粉狀物。椰子面粉含糖量較低，富含膳食纖維，普通面粉含蛋白質(zhì)、脂肪等。椰子面粉用于做烘焙食品，普通面粉可做多種面食。
椰子面粉和普通面粉區(qū)別
椰子面粉是由新鮮椰肉榨取的新鮮椰漿，以噴干法而制成的粉末狀物質(zhì)，在烘焙中可以代替面粉。
椰子面粉一般用于制作無麩質(zhì)和低糖的烘焙食品，可以使烘焙食品充滿椰香。
面粉根據(jù)蛋白質(zhì)含量的多少，可分為高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉、無筋面粉。
