章魚足最好開水下鍋。若章魚足冷水下鍋，則需要的煮制時(shí)間較長(zhǎng)，章魚足會(huì)變老變硬，口感較差。章魚足焯水最好是開水下鍋，焯至章魚足卷曲即可將其撈出，保證其鮮嫩、有嚼勁的口感。
章魚足開水下鍋還是冷水
章魚是章魚科26屬252種海洋軟體動(dòng)物的通稱，該科中最熟知的章魚是普通章魚。
普通章魚體長(zhǎng)(包括觸手)約60厘米，觸手的長(zhǎng)度約是軀體的3倍，軀體可自由伸縮。
章魚含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、硒以及維生素E、維生素B、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，適量食用對(duì)身體有益。
