可以采用人工去皮、風(fēng)干去皮、專業(yè)工具去皮等方式，將核桃外面的青皮快速去除。將核桃放置在干燥通風(fēng)的地方，放置5天左右，核桃的青皮就會失去水分變皺，這時用手或者小刀剝開即可，也可以購買專門的去皮機(jī)器進(jìn)行剝皮。
核桃要如何保存
一般在溫度較高的夏季要放進(jìn)冰箱里冷藏保存，溫度較低的秋冬季節(jié)在室內(nèi)干燥保存即可。
保存核桃的時候要注意將核桃放置在干燥通風(fēng)的環(huán)境，濕度大的環(huán)境容易導(dǎo)致細(xì)菌滋生，使核桃受到污染。
核桃屬于干果類食物，如果保存不當(dāng)，可能會使得氧氣將里面的果肉氧化，導(dǎo)致核桃出現(xiàn)發(fā)霉的現(xiàn)象。
