水開后，玉米蒸15-20分鐘即可。如果是嫩玉米的話，蒸15分鐘左右。如果是老玉米的話，蒸20分鐘左右。玉米采用蒸的方式，可以避免玉米中的糖分流失到水里，從而使蒸出來的玉米味道更香甜。
玉米
玉米，又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等，是禾本科的一年生草本植物，原產(chǎn)于中美洲和南美洲。
玉米是畜牧業(yè)、養(yǎng)殖業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)等的重要飼料來源，也是食品、醫(yī)療衛(wèi)生、輕工業(yè)、化工業(yè)等不可或缺的原料之一。
玉米是世界重要的糧食作物，具有很強(qiáng)的耐旱性、耐寒性、耐貧瘠性、極好的環(huán)境適應(yīng)性，廣泛分布于美國、中國、巴西和其他國家。
