玉米用不用弄熟要看用的是嫩玉米還是老玉米，如果是嫩玉米就不用弄熟，如果是老玉米最好煮熟了再做餡，否則煮餃子時可能難以熟透。嫩玉米所用時間較短，可以和餃子一起被煮熟，就可以不用事先煮熟。
玉米蝦仁餃子餡玉米要弄熟嗎
玉米有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值，玉米中含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、鈣、鐵、磷等，一般嫩玉米的營養(yǎng)價值比老玉米更高。
玉米中的維生素含量非常高，是稻米、小麥的5-10倍，在所有主食中，玉米的營養(yǎng)價值和保健作用是最高的，玉米中含有的核黃素等高營養(yǎng)物質(zhì)，對人體是十分有益的。
餃子餡主要分肉餡、素餡、葷素餡，買回來的肉餡做之前要先加少量水拌一下，再加入蔥花，姜末，花椒面或五香粉等調(diào)料。
