魔芋可以加工成魔芋面、粉絲等食用，還可以煮熟后加入各種醬料，按照拌涼菜的方法攪拌做成涼拌魔芋。魔芋還可以用來炒菜，做成素炒魔芋、魔芋燒鴨、酸菜炒魔芋等美食。
魔芋怎么吃
魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富。
早在3000年前我國就已經(jīng)開始栽培和利用魔芋，在我國南方各省丘陵地區(qū)、秦嶺大巴山地區(qū)、四川盆地、云貴高原、滇南和臺灣等地有著豐富的魔芋資源。
利用價值較高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋和勐海魔芋六個品種，中國和日本大面積種植魔芋。
