如果是新鮮活魚，一般蒸鱸魚蒸的時間大約是10-15分鐘為佳，建議不宜超過15分鐘，如想吃鮮魚的天然滋味，又能最好的保留營養(yǎng)的話，建議烹飪時間把控好，這樣魚肉質(zhì)就能保持鮮嫩。
鱸魚清蒸需要注意事項
通常在生活中挑選購買鱸魚的時候建議確保鱸魚是新鮮的，是活蹦亂跳的，因為鱸魚的活力可能會影響到肉質(zhì)。
處理鱸魚時建議把鱸魚的魚鰓，魚鰭，魚肚子里面的黑膜給處理掉，把魚肚子里面的黑膜也處理，蒸出的鱸魚才沒有腥味。
同時鱸魚的肉質(zhì)非常鮮嫩，基本上沒有魚刺，老人或者小孩子如果喜歡吃魚的話，鱸魚也是一個不錯的選擇。
