如果是熟的玉米，在密封的前提下可以保存一周，生的玉米則可以保存1—3個月。玉米要放進保鮮袋或保鮮盒里密封好，再放進冰箱冷凍保存，在冷凍條件下，玉米內(nèi)大部分的酶和微生物的活性都會受到抑制，食物的保質(zhì)期也可以盡可能地延長。
玉米要煮多久才能夠煮熟
新鮮玉米在水開后煮10—15分鐘就能夠煮熟，新鮮的玉米含水量比較多，煮的時間不宜過長。
如果是含水量較少的老玉米或者糯玉米，煮的時間要長一些，大約為25—30分鐘左右。
在煮玉米的時候可以保留一兩層玉米苞葉，苞葉可以鎖住玉米的水分，這樣煮出來的玉米可以更加入味。
