土豆長芽子了削去不能吃。如果土豆已經(jīng)長芽了，不要再食用，不僅其中的營養(yǎng)成分已經(jīng)大量流失，口感較差，還含有較多的有毒物質(zhì)龍葵素，食用可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
土豆長芽子了削去還能吃嗎
發(fā)芽、發(fā)綠的土豆都不要食用，土豆還沒有發(fā)芽、發(fā)綠時(shí)，其龍葵素含量很低，食用對身體健康無大礙，但是一旦土豆發(fā)芽、大面積發(fā)綠，其中的龍葵素含量就會激增，食用便可能會導(dǎo)致身體出現(xiàn)不適。
如果購買了較多的土豆，應(yīng)該將土豆儲存在溫度為7-10℃的環(huán)境中，或?qū)⑼炼孤袢敫稍锏纳惩林校⒈M快食用。
