清蒸鱸魚一般需要蒸10至15分鐘左右，如果鱸魚的個頭比較大，可以適當(dāng)延長蒸制的時間，如果個頭比較小，可以適當(dāng)縮短時間，等到水燒開后再放入魚一起蒸，這樣蒸出來的魚肉更加鮮嫩。
清蒸鱸魚蒸多久
清蒸鱸魚是廣東省傳統(tǒng)名菜之一，屬于粵菜系，以鱸魚為主要原料，搭配蔥、姜片、檸檬、 豉油、料酒、蠔油等調(diào)味料共同蒸制而成，口味偏咸鮮。
鱸魚在蒸之前，需要先清洗干凈，并且往魚肚里塞蔥段和姜片，用料酒腌制片刻，達到去除腥味的效果。
鱸魚，又叫做花鱸、鱸板、四肋魚等，富含蛋白質(zhì)、維生素等營養(yǎng)成分，與鯉魚、鱖魚以及黑龍江興凱湖大白魚并稱為“中國四大淡水名魚”。
