如果是新鮮購(gòu)買的蔬菜，一般可以不用保鮮膜包裹或者蓋上，可直接放入冰箱，如果是烹飪熟的菜放冰箱，建議最好用保鮮膜蓋上，一是為了避免菜被細(xì)菌污染，二是為了防止與其它食物發(fā)生串味的情況。
菜放冰箱要不要保鮮膜
冰箱的溫度比較低，一定程度上可以適當(dāng)抑制細(xì)菌的繁殖速度，但不能完全消滅細(xì)菌，所以食物放進(jìn)冰箱里保存，最好用蓋子或者保鮮膜包裹起來(lái)。
一般情況下，家庭或者是飯店里使用的冰箱里面放置的物品比較多，在菜上面用保鮮膜包裹住可以適當(dāng)隔離異味。
冰箱在使用過(guò)程中開關(guān)次數(shù)比較多，可能會(huì)有大量細(xì)菌進(jìn)入，蓋上保鮮膜可以適當(dāng)延長(zhǎng)菜的保質(zhì)時(shí)間。
