不建議將銀耳泡一夜第二天煮。銀耳不用浸泡很長時(shí)間，一般3-4小時(shí)就可以了，尤其是在氣溫較高的夏季，長時(shí)間浸泡，銀耳不僅容易變質(zhì)、有異味，其營養(yǎng)成分也會(huì)流失，口感也會(huì)變差。
銀耳泡一夜第二天煮可以嗎
銀耳一般浸泡3-4個(gè)小時(shí)，泡至其表面透明、質(zhì)地軟彈就可以了。
熬煮銀耳湯可以搭配蓮子、枸杞、冰糖等，一般大火煮開后，用小火慢燉1小時(shí)左右即可。
如果真的需要在晚上浸泡銀耳，建議將銀耳放進(jìn)冰箱里。
