在中國比較廣受認可的傳統(tǒng)三鮮餡一般分為“肉三鮮”和“素三鮮”，肉三鮮分別是豬肉、蝦仁、雞蛋，素三鮮分別是韭菜、雞蛋、蝦皮。三鮮餡沒有統(tǒng)一標準，具體的食材會由于各地習(xí)俗不同存在差異。
三鮮餡餃子是哪三鮮
制作三鮮餃子的小妙招，建議制作三鮮餃子時，采用的海鮮食材盡量用新鮮的，如果海鮮食材不夠新鮮，餃子容易失去鮮味，同時可能出現(xiàn)腥味，容易影響食用。
據(jù)記載，餃子在發(fā)展的過程中名目很多，在古代有過牢丸、扁食、餃餌、月牙餛飩、角子等稱呼，到清朝才被稱為餃子。
