油菜一般指的是歐洲油菜。歐洲油菜，十字花科、蕓薹屬草本作物，原產(chǎn)于歐洲，在世界各地廣泛種植。歐洲油菜在中國各地廣泛種植，經(jīng)過多代繁衍，已雜交出多個品種，各有特點。
油菜
油菜主要被當(dāng)作油料作物，綠色部分和肉質(zhì)根可作為蔬菜食用，有時也會被當(dāng)作動物飼料來使用。
歐洲油菜，種子球形，直徑約1.5毫米，黃棕色，近種臍處常帶黑色，有網(wǎng)狀窠穴，花期為3-4月。
歐洲油菜是種子植物油的重要來源之一。種子油用于制造潤滑劑、潤滑脂、塑料、驅(qū)蟲劑、清漆、尼龍、肥皂等。
