gb/t23547優(yōu)級是兼香型純釀白酒，且特指濃醬兼香，是一種高濃度的酒精飲料。gb/t23547是濃醬兼香型白酒的生產(chǎn)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)。gb/t23547優(yōu)級是指規(guī)定必須以谷物為原料，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、蒸餾、貯存等工藝釀造而成的優(yōu)質(zhì)純糧白酒。
白酒的種類
醬香型酒:用淀粉發(fā)酵出來的，醬香突出、隔夜留香，如:茅臺酒、貴酒等。
濃香型酒:以乙酸乙酯為主體香，香味協(xié)調(diào)、綿甜甘冽，如:五糧液酒、鴨溪窖酒等。
鳳香型酒:以高粱為原料，透明清澈、香味協(xié)調(diào)，如西鳳酒等。
