因?yàn)樯X蒻果凍是蒟蒻果凍粉加細(xì)砂糖進(jìn)行制作的果凍。蒟蒻是一種草本植物，又名魔芋，主要分布我國(guó)四川、云南、貴州、陜西等地。魔芋粉主要成分是葡甘露聚糖，是我國(guó)批準(zhǔn)使用的安全食品配料。
蒟蒻
蒟蒻，天南星科魔芋屬，多年生宿根性塊莖草本植物，原產(chǎn)印度、錫蘭、馬來(lái)半島、中國(guó)、越南、泰國(guó)等國(guó)家，其栽種已有2千多年歷史。
除醫(yī)學(xué)領(lǐng)域外，蒟蒻多在紡織、印染、化妝、陶瓷、消防、環(huán)保、軍工、石油開采等方面有著廣泛的用途。
蒟蒻主要分布在我國(guó)的喜馬拉雅山、甘肅、寧夏至江南各省、陜西等地，生長(zhǎng)于海拔310米至2200米的地方。
