以常見大小來看，一斤鵪鶉蛋大概有40-50個(gè)。由于鵪鶉蛋的大小有差異，具體應(yīng)以稱重后的數(shù)量為準(zhǔn)。鵪鶉蛋，近圓形，表面有棕褐色斑點(diǎn)，個(gè)體小。一個(gè)鵪鶉蛋的重量一般在10克左右。
鵪鶉蛋
鵪鶉蛋又名鶉鳥蛋、鵪鶉卵，是鵪鶉的卵，營養(yǎng)豐富，味道好，藥用價(jià)值高，是天然補(bǔ)品，在營養(yǎng)上有獨(dú)特之處，故有“卵中佳品”之稱。
鵪鶉蛋豐富的蛋白質(zhì)、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養(yǎng)物質(zhì)。
鵪鶉蛋的外殼為灰白色，還有紅褐色的和紫褐色的斑紋。優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷、殼硬，蛋黃呈深黃色，蛋白黏稠。
