用高壓鍋壓稀飯一般壓10左右即可，因?yàn)楦邏哄伒膲毫Υ螅梢约涌鞜踔笫澄锏男?，所以煮稀?0分鐘左右就可以了。高壓鍋又叫壓力鍋，壓力煲，是一種廚房的鍋具。
高壓鍋
高壓鍋通過液體在較高氣壓下沸點(diǎn)會(huì)提升這一物理現(xiàn)象，對(duì)水施加壓力，使水可以達(dá)到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率，用它可以將被蒸煮的食物加熱到100℃以上。
高壓鍋的優(yōu)點(diǎn)在于省時(shí)及節(jié)能，缺點(diǎn)在于不正確操作或有瑕疵時(shí)，有可能會(huì)爆炸造成傷害。
高壓鍋?zhàn)钤绲拿纸?ldquo;帕平鍋”，是一位叫丹尼斯·帕平的法國(guó)醫(yī)生發(fā)明的，起初只是作為消毒用具。
