腌海雀有類似糠和納豆的口味，以及發(fā)酵混合物合在一起的味道。腌海雀是愛斯基摩人的特色食物，是愛斯基摩人攝取維生素的一種方式。腌海雀是將侏儒海燕殺死后放入死海豹體內(nèi)，縫合后用海豹油脂密封，埋入凍土層，經(jīng)過海豹胃酸發(fā)酵2-3年后取出食用。
腌海雀什么味道
海豹挖出后割開肚子，取出海鳥。由于羽毛不會發(fā)酵，因此還會保持海鳥原來的形狀。
腌海雀的吃法：拔掉鳥的尾巴，用嘴從海鳥的肛門吮吸，將已發(fā)酵腐化的內(nèi)臟吸出來食用。也可以把鳥肚里的東西涂到烤肉上食用。
