硬的獼猴桃一般放4-5天左右就能變軟，如果和香蕉和蘋果一起放，2-3天就能變軟，因為蘋果和香蕉可以釋放出乙烯，乙烯是一種很好的催熟劑。獼猴桃，獼猴桃科獼猴桃屬植物，也稱奇異果，原產(chǎn)于中國南方，因為獼猴喜歡吃這種水果，所以被命名為獼猴桃。
獼猴桃
獼猴桃除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀等微量元素和人體所需17種氨基酸外，還含有豐富的維生素C、葡萄酸、果糖、檸檬酸、蘋果酸、脂肪。
獼猴桃被譽為“水果之王”，其酸甜可口，營養(yǎng)豐富，是老年人、兒童、體弱多病者的滋補果品。
獼猴桃果實中的Vc、Mg及微量元素含量最高，在前三位低鈉高鉀水果中，獼猴桃由于較香蕉及柑桔含有更多的鉀而位居榜首。
