水煮西蘭花要煮5-6分鐘。西蘭花很容易煮熟，水煮或用水焯過后顏色依然翠綠，而且口感更加爽脆，但西蘭花吃法上比較單調(diào)，大部分為清炒或蒜茸炒，也可進行涼拌。
水煮西蘭花要煮多久
西藍花俗稱青花菜，是一種常見蔬菜，原產(chǎn)歐洲地中海沿岸的意大利一帶，在19世紀末傳入中國。
西藍花的平均營養(yǎng)價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜，名列第一，西蘭花中的營養(yǎng)成分，不僅含量高，而且十分全面。
挑選西蘭花時，手感越重的質(zhì)量越好，但也要避免其花球過硬，這樣的西藍花比較老。
