南瓜和番瓜是一種瓜。南瓜是葫蘆科南瓜屬的一個(gè)種，別名叫：倭瓜、番瓜、飯瓜、番南瓜和北瓜等。南瓜是一年生蔓生草本植物，雌雄同株，瓜梗粗硬，有棱和槽，一般呈長(zhǎng)卵形或圓形。原產(chǎn)于墨西哥到中美洲一帶，世界各地普遍栽培，在亞洲的種植面積最廣。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜中含有豐富的礦質(zhì)元素和維生素C，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，為人體生長(zhǎng)發(fā)育提供重要物質(zhì)。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，如：賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等，還有含量較高的免疫活性蛋白。
南瓜富含多糖、類胡蘿卜素和果膠，可以提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)骨骼發(fā)育，能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率等。
