每100克牛蛙中所含熱量大約為81大卡。牛蛙屬于白肉，相對(duì)于其他肉類而言，其熱量算是比較低的肉類。由于牛蛙中很有可能會(huì)含有寄生蟲，所以需要完全煮熟后才可以食用。
牛蛙的熱量
牛蛙具有生長(zhǎng)快、肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、營養(yǎng)豐富、蛋白質(zhì)含量高等優(yōu)點(diǎn)。
牛蛙個(gè)體碩大，其成體體長(zhǎng)一般在70-170毫米之間，最大可達(dá)200毫米以上。
牛蛙一般喜歡生活在稻田、池塘、河溝、湖泊、水渠等水體區(qū)域，以及岸邊的草叢等靠近水域的陰涼、潮濕、寧靜的地方。
