水煮蝦的蘸料一般有：青紅辣椒碎末、蔥花、姜蒜末、7成熱的熱油。喜歡風(fēng)味更足的還可以加蒸魚(yú)豉油、白糖和醋，攪拌均勻即可。這樣的蘸料使水煮蝦蝦肉鮮而不腥，味道一流！
水煮蝦的蘸料
蝦分為海水蝦和淡水蝦兩種，其營(yíng)養(yǎng)特別豐富，富含有蛋白質(zhì)，多種礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，具有很高的食療營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
蝦的做法很多，可以清蒸，煎炸，水煮，油燜等多種做法，但是不管怎么做，都十分的美味，但是水煮蝦這種做法最簡(jiǎn)單，而且蝦的味道也特別鮮嫩。
既然是水煮蝦，追求的是鮮嫩，只要簡(jiǎn)單的配料就好了，太多的調(diào)料就會(huì)把蝦的鮮味蓋住，失去了水煮蝦的意義了。
