雞尾酒的度數(shù)一般是在十五度到二十度左右。它通常是以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌和白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，搭配果汁、牛奶、咖啡和糖等其他輔助材料，由兩種或兩種以上的酒和果汁搖晃、攪拌混合而成的一種飲品。
雞尾酒的命名
以酒的內(nèi)容命名，這些雞尾酒一般是由一兩種材料調(diào)配而成，制作方法簡單，酒的名稱由所使用的材料組成，如：威士忌可樂、伏特加可樂等。
以自然景觀命名，有些雞尾酒的顏色、口味或裝飾具有明顯的地方色彩，與天地間的某種自然景觀相吻合，便以該景觀命名，如：雪鄉(xiāng)、夏威夷、邁阿密海灘等。
以顏色命名，很多雞尾酒都是根據(jù)其調(diào)配出來的顏色來進(jìn)行命名的，它們基本上都是無色烈性酒為基酒搭配各色飲料、酒品調(diào)制而成。如：藍(lán)天使、金色凱迪拉克等。
