每100克豬肉脯中含有大約378大卡的熱量，熱量屬于同類食物中的偏上水平，根據(jù)我國營養(yǎng)學會計算，100g豬肉脯的熱量約占普通成年人保持健康所需攝入總熱量的16%。
豬肉脯熱量
豬肉脯是一種用豬肉經(jīng)腌制、烘烤的片狀肉制品，食用方便、制作考究、美味可口、耐貯藏，其色澤呈鮮艷的棕紅色。
豬肉脯選用的是新鮮豬肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整塊純瘦肉為基本原料，剖成薄片，配以白糖、味精、特級魚露、雞蛋等幾十種佐料涂在肉片上。
豬肉脯要經(jīng)過片肉、拌料、攤篩、脫水、烘烤、壓平、修剪、裝箱等十幾道工序，制成一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出廠上市。
