葡萄酒二次發(fā)酵大概一個(gè)星期就清澈了，此時(shí)可以將瓶中的酒液進(jìn)行過(guò)濾，將殘?jiān)碗s質(zhì)過(guò)濾掉，只留下清澈的酒液就可以飲用了。二次發(fā)酵的時(shí)間不能太長(zhǎng)，一般在一個(gè)月左右，發(fā)酵時(shí)間越長(zhǎng)，對(duì)釀酒技藝的要求越高，酒的品質(zhì)也越好。
葡萄酒二次發(fā)酵要多久才清澈
葡萄酒的品種很多，因葡萄的栽培、葡萄酒生產(chǎn)工藝條件的不同，產(chǎn)品風(fēng)格各不相同，按酒的顏色分為白葡萄酒和紅葡萄酒等。
葡萄酒是以鮮葡萄或葡萄汁為原料，經(jīng)全部或部分發(fā)酵釀制而成的，酒精度不低于7.0%的酒精飲品。
盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分顯著的。
