魚的熱量不高，魚相對于其他肉類來說，其脂肪含量低于其他禽畜類肉，但不同的魚類熱量不相同。而且魚肉中含有豐富的不飽和脂肪酸、人體必須脂肪酸如DHA、EPA，尤其是深海魚類。
魚
魚類是以鰓呼吸、通過尾部和軀干部的擺動以及鰭的協(xié)調(diào)作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物。
魚類是最古老的脊椎動物。它們幾乎棲居于地球上所有的水生環(huán)境——淡水的湖泊、河流到咸水的大海和大洋。
世界上現(xiàn)存已發(fā)現(xiàn)的魚類約三萬二千種，其中在海洋中生活的魚占總類的三分之二，其余的生活在淡水中，而中國計有二千五百種魚類。
