板栗比較堅(jiān)硬，想要去皮和殼，可以在板栗尾部用刀劃開(kāi)，用大火煮或者放進(jìn)微波爐里熱大概一分鐘就可以很輕松剝開(kāi)皮去殼了，板栗在我國(guó)的歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》也有記載。
吃板栗注意事項(xiàng)
板栗口感香甜適口，深受大眾喜愛(ài)，在煮之前可以用刀在尾部劃上十字口，這樣不僅可以減少烹煮的時(shí)間，還方便吃的時(shí)候剝殼。
板栗用水煮的話(huà)一般煮20分鐘即可。不同的鍋具烹煮的時(shí)間也不同，普通鍋具一般需要煮20分鐘，而用高壓鍋比較省時(shí)間，需要10分鐘左右就可以了。
買(mǎi)回來(lái)的生板栗最好在太陽(yáng)下晾曬兩三天，蒸發(fā)水分，這樣煮出來(lái)的板栗不僅易剝殼，還特別香甜可口。
