豬肉可以用冰箱冷藏或冷凍保存，如果只是保存一兩天，放進(jìn)冰箱冷藏即可，如果是長(zhǎng)期保存，就需要進(jìn)行冷凍，也可以風(fēng)干保存，把肉切成條狀，用線穿起掛在通風(fēng)處，風(fēng)干后，肉中的水分減少，可以抑制細(xì)菌生長(zhǎng)，達(dá)到長(zhǎng)期保存的目的。
豬肉怎么保存
豬肉又名豚肉，是餐桌上重要的動(dòng)物性食品之一，纖維較為細(xì)軟，結(jié)締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪。
在同等重量下，豬肉的維生素B1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。
最高級(jí)的豬肉，瘦肉與脂肪比例恰好，吃起來(lái)不澀不油，這種肉的部位約在里肌、大腿、排骨。
