甘薯和紅薯都是番薯，區(qū)別在于表皮顏色不一樣，甘薯的表皮呈淡黃色、紅薯的表皮呈紫紅色。它們都是一年生的草本植物，是一種高產(chǎn)且適應(yīng)性較強(qiáng)的糧食作物，人們主要食用其根部。它們廣泛分布在熱帶和亞熱帶地區(qū)，是淀粉和食品加工的重要原料。
番薯的生長習(xí)性
番薯喜溫、怕冷、不耐寒，適宜生長在熱帶和亞熱帶地區(qū)，適宜的溫度可以促進(jìn)植株良好生長，確保根塊數(shù)量。
番薯喜光、耐旱、適應(yīng)性強(qiáng)，是短日照作物。它對(duì)光能要求較高，充足的陽光可以促進(jìn)其開花，也能讓其積蓄更多養(yǎng)分。
番薯的耐酸堿性較好，對(duì)土壤環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)。它根系發(fā)達(dá)、吸肥能力強(qiáng)，適宜生長在土層深厚、土壤疏松、土質(zhì)良好的地方。
