黃豆芽焯水3-5分鐘能熟。黃豆芽是黃豆種子芽，是一種營養(yǎng)豐富，味道鮮美的蔬菜，是較多的蛋白質(zhì)和維生素的來源。戰(zhàn)國時期就有豆芽，稱為“黃卷”，傳說當(dāng)時主要做為藥用。
黃豆芽焯水幾分鐘熟
黃豆芽的自制方法也很簡單，先把黃豆用水泡大，然后再將泡好的黃豆放在一個能漏水的網(wǎng)筐里，把網(wǎng)筐放在盆里，在上面蓋上濕紗布，每天在上面淋水保持濕度，幾天后就會發(fā)芽。
黃豆芽炒香腸，也很好吃，只需要把焯過水的黃豆芽和香腸一起翻炒幾下就可以出鍋裝盤了，好吃又下飯。
也可以做涼拌韭菜黃豆芽，把黃豆芽和韭菜一起焯水三分鐘，大蒜，小米椒剁碎，澆入熱油，調(diào)入生抽，醋，少于鹽，最后與黃豆芽韭菜拌勻即可。
