南瓜最晚在十月份必須摘。南瓜的全生育期大概是在100-120天左右，一般情況下是在四五月份開始播種的，大致在六月上旬定蔓。在七月份至十月份進(jìn)入坐果期，在九月中旬南瓜開始龜裂時(shí)就可以進(jìn)行采摘了，最晚在十月份必須摘，不然便會(huì)過熟腐爛。
南瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
南瓜中含有豐富的礦質(zhì)元素和維生素C，可以促進(jìn)人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，為人體生長(zhǎng)發(fā)育提供重要物質(zhì)。
南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，如：賴氨酸、亮氨酸、蘇氨酸、苯丙氨酸等，還有含量較高的免疫活性蛋白。
南瓜富含多糖、類胡蘿卜素和果膠，可以提高機(jī)體免疫功能，促進(jìn)骨骼發(fā)育，能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率等。
