黑魚身上的黏液是它的保護(hù)層，處理不干凈會(huì)有較重的魚腥味?？梢杂么蛀}和生粉均勻地撒在黑魚身上擦洗，再用水沖洗，便能把它身上的黏液清洗干凈了。也可以用面粉或者色拉油均勻地擦洗，再用清水沖洗干凈，或者將黑魚用開水燙一下再清洗，也能清洗干凈。
黑魚的習(xí)性
黑魚屬于淡水底棲性魚類，通常棲息在水草叢生、底泥細(xì)軟的靜水或微流水中，遍布于湖泊、江河、水庫和池塘等水域中。
黑魚對溶氧量、水溫和水質(zhì)有很強(qiáng)的適應(yīng)能力，對水體中的環(huán)境因子具有很強(qiáng)的適應(yīng)性。
黑魚在春夏季多在中上層水體中活動(dòng)，到秋冬季則習(xí)慣潛伏在水層深處或?qū)⒆约郝裨谟倌嗬铩?/p>
