首先得把毛肚清洗干凈，然后放入食用堿水以及微量熱水中浸泡三個(gè)小時(shí)左右，最后一直沖水直到把毛肚中堿水氣味完全洗凈即可，這樣經(jīng)過處理后的毛肚會(huì)變得又脆又嫩。
毛肚怎么處理才會(huì)又脆又嫩
由于毛肚中很有可能會(huì)攜帶一些病菌，出于安全考慮，一般煮5-10分鐘為宜。
煮毛肚的時(shí)間和火候一定得掌控好，毛肚煮的時(shí)間越長，肉質(zhì)會(huì)越硬，越難嚼。
生活中常見的毛肚有屠場毛肚、生態(tài)毛肚、鮮毛肚和千層肚。
毛肚怎么處理才會(huì)又脆又嫩
聲明：各百科所有作品（圖文、音視頻）均由用戶自行上傳分享，僅供網(wǎng)友學(xué)習(xí)交流。若您的權(quán)利被侵害，請(qǐng)聯(lián)系: [email protected]
