紅燒肉用高壓鍋煮，大概需要20至30分鐘左右肉會變得軟爛。用高壓鍋制作紅燒肉時，直接將肉和水或者湯汁倒入高壓鍋里，上汽后開始計算時間，泄壓后可以打開蓋子用大火收汁。
紅燒肉高壓鍋需要壓多久才軟爛
用高壓鍋燉煮紅燒肉時，注意添加的水量不宜過多，在鍋內(nèi)大概有一指節(jié)深即可，收汁期間可以適當翻動肉塊，汁液變得粘稠后便可以盛出。
高壓鍋內(nèi)的溫度和氣壓比較高，燉煮紅燒肉時花費的時間不長，而且燉煮出來的紅燒肉軟爛入味，入口即化。
制作紅燒肉時，除了放入白糖增味以外，還可以額外放入適量的冰糖，這樣燉出來的紅燒肉顏色更好，口感更佳。
