西紅柿能冷凍，但不建議將西紅柿放到冰箱的冷凍室。因為西紅柿冷凍后需要解凍，而解凍過后的西紅柿?xí)兡?，?nèi)部的水分會結(jié)冰，營養(yǎng)物質(zhì)會流失，口感也會變差。西紅柿不適合放到冷凍室中。
西紅柿
西紅柿，即番茄，管狀花目、茄科、番茄屬，一種一年生或多年生草本植物，多汁液，種子為黃色，花果期為夏秋季。
番茄原產(chǎn)自南美洲，中國南北方廣泛栽培。番茄的果實營養(yǎng)豐富，可以生食、煮食、加工成番茄醬、汁或整果罐藏。
番茄品種繁多，主要栽培的品種有毛粉802、渝抗4號、渝抗5號、秦粉二號、西粉二號、西粉三號、紅寶石、超級早豐等。
