鮮山楂。山楂泡酒主要是用新鮮的山楂浸泡在高濃度的白酒之中，并加入冰糖而制成的一種養(yǎng)生酒品。浸泡山楂前，需要把山楂清洗干凈、去核、并用吸水紙吸干水分或者放在陰涼處瀝干才可進(jìn)行下一步泡制。
山楂泡酒用干山楂還是鮮山楂
山楂泡酒應(yīng)置于陰涼、避光、常溫處浸泡15天之后才可以飲用。
山楂泡酒所使用的白酒度數(shù)建議在40-50度之間，度數(shù)太高酒太烈，會不好入口，而度數(shù)太低會不好存儲，容易發(fā)生變質(zhì)。
山楂泡酒建議使用陶壇或玻璃器皿，切記不可使用塑料和金屬器皿來泡制，因?yàn)槿菀滓绯鲇泻ξ镔|(zhì)。
