蔬菜沙拉的食材有，圓白菜、番茄、黃瓜、紫萵苣、羽衣甘藍(lán)、彩椒、櫻桃蘿卜、甜菜、羅馬生菜等。蔬菜沙拉是一種非常營養(yǎng)健康的飲食方法，它不必加熱，這樣會最大限度的保持住蔬菜中的各種營養(yǎng)不至于被破壞或流失。
蔬菜沙拉
做蔬菜沙拉時(shí)，可在普通的蛋黃沙拉醬內(nèi)加入適量的甜味鮮奶油，其制出的沙拉奶香味濃郁，甜味加重。
做蔬菜沙拉的蔬菜的種類數(shù)量可隨個(gè)人口味隨意增減，同時(shí)蔬菜沙拉原料要選新鮮蔬菜，蔬菜切后裝盤，擺放時(shí)間不宜過長，否則會影響其美觀，也會使蔬菜的營養(yǎng)降低。
蔬菜沙拉中的蔬菜含有維生素C、維生素E、維生素A、硫元素、蛋白質(zhì)、纖維素、多種微量元素等物質(zhì)，營養(yǎng)豐富。
