桂花最好不要直接用于泡酒。新鮮的桂花直接用于泡酒，容易出現(xiàn)桂花腐爛的情況。應(yīng)將新鮮桂花篩去雜質(zhì)，摘掉梗。用打濕的廚房紙輕擦桂花上的塵土，再裝入容器，添加加少許糖腌漬幾小時(shí)，即可用于泡酒。或者將新鮮桂花晾干后再用于泡酒。
桂花可以直接泡酒嗎
桂花酒選用秋季盛開(kāi)的金桂為原料，配以?xún)?yōu)質(zhì)米酒陳釀而成，具有色澤金黃、芬芳馥郁、甜酸適口的特點(diǎn)。
桂花酒是中國(guó)重慶北碚的傳統(tǒng)特產(chǎn)名酒，色澤淺黃，桂花清香突出，并帶有山葡萄的特有醇香，酸甜適口、醇厚柔和。
