生姜是可以放冰箱保存的，但是不建議保存太長(zhǎng)時(shí)間。生姜最好是放在干燥的環(huán)境保存，因?yàn)槌睗竦沫h(huán)境可能會(huì)導(dǎo)致生姜發(fā)芽。如果是切開(kāi)的生姜?jiǎng)t最好放到冰箱里，用保鮮袋或保鮮盒裝好冷藏儲(chǔ)存。
生姜和老姜有什么區(qū)別
生姜也叫做鮮姜、嫩姜或者新姜等，姜皮嫩黃且薄，而且摸起來(lái)比較光滑，味道也沒(méi)有那么辛辣。
老姜又稱(chēng)姜母、姜娘，顏色多為土黃色，表皮有紋路且摸起來(lái)很粗糙，味道也比較辛辣。
生姜和老姜由于在口感和質(zhì)地上都有區(qū)別，所以也有不同的吃法和用途。
