家庭泡發(fā)海參的正確方法是取干凈無(wú)油的容器倒入純凈水，放入海參泡至發(fā)軟，通常需要跑24—48小時(shí)。中間可隔8小時(shí)換一次水。泡發(fā)海參時(shí)，不能沾染油脂、堿、鹽，否則會(huì)妨礙海參吸水膨脹，甚至?xí)购⑷芑?，腐爛變質(zhì)。
家庭發(fā)海參的正確方法
海參屬于無(wú)脊椎動(dòng)物、棘皮動(dòng)物門(mén)、海參綱。全球有900多種，我國(guó)約140種。其中印度洋、西太平洋海區(qū)是世界上海參種類最多、資源量最大的區(qū)域。
海參高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。
海參拿來(lái)做涼拌海參和煲海參粥味道也不錯(cuò)，另外，海參也能熬湯，海參瘦肉湯好喝又有營(yíng)養(yǎng)。
