排骨一般蒸20—30分鐘就可以蒸熟了，如果是個(gè)頭比較大的排骨，則需要將時(shí)間適當(dāng)?shù)赝笱娱L(zhǎng)一點(diǎn)，但盡量不要蒸太久，如果蒸的時(shí)間過長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致排骨的肉質(zhì)變老變柴，影響排骨的口感和味道。
排骨怎么保存
建議用保鮮膜或保鮮袋包裝好放進(jìn)冰箱里冷藏保存，最好盡快食用，保存時(shí)間最好不要超過兩天。
未經(jīng)處理過的生排骨建議不要在常溫下存放超過12小時(shí)，否則很容易滋生細(xì)菌，如果食用則可能會(huì)導(dǎo)致人體不適。
如果購(gòu)買的排骨較多，可以將其切為幾個(gè)部分，用保鮮盒分裝好，再放到冰箱里冷藏。
