采摘桂花最好是在開花的中期進行，且一般在早上較好，可以在地上鋪上干凈的薄膜，用竹竿輕輕地把桂花打下來即可，采摘下來的桂花應(yīng)該把枝葉等雜質(zhì)挑出來，可以用保鮮袋密封裝好放進冰箱冷凍室保存，或制成糖桂花保存。
桂花采摘和保存方法
桂花的花朵較脆弱，尤其是成熟的，一碰就會掉落，如果不用打的方式，在采摘的時候最好是連同枝干一起折下來，以免造成浪費。
中期是桂花開放得最旺盛的階段，這個時候采摘的桂花質(zhì)量是最好的。
采摘下來的桂花可以放在簸箕等透氣性較好的工具里自然風(fēng)干。
